Grosis Küche

In den 70er-Jahren aus keinem Haushalt wegzudenken, erlebt der Tontopf für den Ofen aktuell ein kleines Revival. Kein Wunder, denn mit dem Römertopf gelingen Braten, Eintöpfe und sogar Aufläufe kinderleicht. Das Geheimnis liegt im gewässerten Ton, mit dem das Aroma, der Saft und die Nährstoffe der Zutaten erhalten bleiben – und das fast ohne Zugabe von Fett.

Die massiven Töpfe aus Gusseisen gibt es in allen Formen und Farben. Sie sind unverwüstlich und daher eine nachhaltige Investition fürs Leben. Gusseisenpfannen speichern die Wärme gleichmässig und eignen sich daher perfekt für lang geköchelte Schmorgerichte. Mit ihrem rustikal-zeitlosen Design werten Gusseisentöpfe zudem auch optisch jedes Kochfeld auf.

Er ist der Inbegriff von Grosis Küche und ein Symbol der Behaglichkeit: der luftige und duftige Gugelhopf. Früher mochte man ihn gerne mit Rosinen angereichert – heute sind den Rezepten keine Grenzen gesetzt. Gugelhupfformen gibt es aus verschiedenen Materialien. Unzerstörbar und wunderbar auch als Küchendekoration geeignet ist die ganz besonders edle Version aus Kupfer.

Saftiger Hackbraten, selbstgemachte Spätzli, Speck und Bohnen. Auch in Zeiten von exotischen Kochtrends behalten altbewährte Rezepte ihren Reiz. Denn das Gute daran ist das Einfach darin: die Grosis kochten mit wenigen, aber immer mit saisonalen, regionalen und ursprünglichen Zutaten. Der Trend vom nachhaltigen Kochen ist also nicht neu. Der Blick in ein antikes Kochbuch wird dich bestimmt für neue, alte Rezepte inspirieren.

Das Auge isst bekanntlich mit und mit einem Silberbesteck aus zweiter Hand machst du aus jedem gedeckten Tisch etwas ganz Besonderes und aus jedem einfachen Gericht ein Festmahl. Ob im schlichten Design oder doch eher verspielt – jedes gebrauchte oder antike Silberbesteck hat seinen eigenen Charme.